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Gastronomía Restaurant, innovación contenida

Uno de los platos de Gastronomía Restaurant de Yeatman.
Uno de los platos de Gastronomía Restaurant de Yeatman.

Con 3 menús a elegir y también carta, Ricardo Costa, laureado con 1 estrella Michelin en Gastronomía Restaurant de Yeatman, muestra platos con altibajos en su definición e innovación contenida, más visible en los aperitivos cortesía del chef o en los entrantes que en los platos principales, donde se perciben guiños a la cocina tradicional portuguesa como en la Caldeirada de pez gallo y carabinero acompañada de pan frito, o en la Francesita -un sandwich típico- en este caso con barriga de atún.

Llama la atención los aperitivos del chef presentados en una caja de puros con canapés divertidos como el de cochinillo. Déjense seducir por su carta de vinos. Otras alternativas de la zona son la Taberna da Villa -tradicional y abundante-, Vinum -restaurante de la Bodega Grahams- y Cantiña do Avillez, cuya matriz lisboeta cuenta con 2 estrellas Michelin.

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