La Hoja del Carrasco formará parte de la marca de calidad de la Junta Tierra de Sabor Gourmet , con su jamón ibérico de bellota. Así, la compañía se une al marchamo que aglutina firmas de referencia en Castilla y León como Moralejo Selección, Cañarejal, Cecinas Pablo, Sancholar, Canard, Leguminor, Cantagrullas y Cillar de Silos.
La empresa salmantina se dedica a la fabricación de productos del cerdo ibérico de primera calidad, como el jamón ibérico de bellota, “nuestra seña de identidad”, según apuntan desde La Hoja del Carrasco, y otras elaboraciones realizadas con su método artesanal.
Desde la compañía familiar destacan que cuidan “todos los detalles para lograr un producto de primera calidad, presentado en diferentes formatos manteniendo una filosofía centenaria de mimar todos los procesos”.
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