La Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León (Urcacyl) mostró este jueves su apoyo a una declaración de la Junta contraria a la modificación de la Norma de Calidad del porcino ibérico que pretende llevar a cabo el Gobierno central. La organización entiende que no es el momento de cambios sino de "reforzar el control y garantizar el cumplimiento" de la regulación actual y advierte que "el aumento de la pureza racial al 75% y la extensificación del ibérico de cebo -2 meses antes del sacrificio debería salir al campo- supondría la desaparición del sector ibérico en la región".

Urcacyl ratifica la propuesta elaborada en mayo desde Castilla y León y trasladada al Ejecutivo central, de la que destaca la "simplificación en la clasificación del ibérico por el factor alimentación", y el hecho de que "los cebaderos que estuvieran ya construidos para el cebo de ibérico pudieran seguir cebando, sin mayores requisitos, y que sólo se exija parque para los nuevos cebaderos que se construyan".

La agrupación cooperativista aprovecha la ocasión para criticar que no fue convocada a la última comisión de Seguimiento de la Norma convocada por la Junta y solicita asistir a próximos encuentros de este ámbito "debido a que las cooperativas dedicadas al sector del porcino ibérico también son de gran importancia en Castilla y León y necesitan de una representatividad".

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