La Ribera del Duero se convirtió este viernes en el epicentro de la vitivinicultura global con uno de los foros de pensamiento más relevantes del sector. La visita, integrada como actividad principal de la tercera jornada técnica de la International Viticulture & Enology Society (IVES), es parte del evento anual que esta asociación tiene en distintos puntos del mundo y que este año ha escogido a España como país anfitrión por primera vez en su trayectoria, después de celebrarse en 2022 y 2025 en Francia, en 2023 en Portugal y en 2024 en EE UU.
Pago de Carraovejas, origen de Alma Carraovejas, ejerció como anfitriona de una delegación histórica: un encuentro que congregó a centros de investigación, universidades y algunas de las bodegas más prestigiosas del mundo.
La convocatoria permitió presentar en detalle el enfoque integral que Alma Carraovejas aplica en sus prácticas de innovación y sostenibilidad, tanto en la viticultura como en la elaboración de sus vinos. El conjunto de proyectos vitícolas de la bodega se ha incorporado recientemente a IVES. Esta adhesión la sitúa dentro de una red global que impulsa la difusión del conocimiento científico sobre la vid y el vino y promueve la colaboración y el intercambio de aprendizaje entre los distintos profesionales del sector.
Sinergias
La elección de Pago de Carraovejas por parte del IVES supone para el equipo “una oportunidad de crear comunidad y generar sinergias”, expresó Pedro Ruiz, CEO de Alma Carraovejas, mientras señaló: “seguir mejorando cada día buscando la innovación y la visión sostenible, en el más amplio sentido de la palabra, nos permite abordar los grandes desafíos del sector. Con nuestra integración en IVES se refuerza el compromiso que hemos adquirido con las prácticas basadas en la ciencia, la innovación y el desarrollo de modelos de producción más sostenibles y responsables, además de facilitar el acceso a la investigación más puntera en viticultura y enología”.
El encuentro contó además con la participación de investigadores de centros españoles con los que Alma Carraovejas trabaja en varios proyectos de I+D+i y que también forman parte del IVES contribuyendo con sus trabajos e investigaciones científicas enfocadas a la mejora del mundo de la vid y el vino.
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