Galletas Gullón alcanzó una facturación de 750 millones de euros en 2025, lo que supone un crecimiento del 7,6% con respecto al año anterior, unos resultados que Juan Miguel Martínez Gabaldón, consejero delegado y director general de la compañía, considera “muy buenos”, sobre todo si se tiene en cuenta que el alza en volumen de ventas de la empresa fue del 4% frente al descenso del 3,2% del mercado en España. Además, apunta que estas cifras son el resultado de la combinación de eficiencia productiva, innovación, internacionalización y sostenibilidad, aspectos que son valores diferenciales para la galletera.
A su juicio, estos resultados “suponen un espaldarazo para nuestra estrategia, demostrando que Galletas Gullón es capaz de no dejar de innovar y exportar sus productos sin perder sus valores y su compromiso local, además de crear puestos de trabajo y respetar el planeta y su entorno”.
Martínez Gabaldón destaca la apuesta histórica de Gullón por los productos saludables, que se inició en los años 90 con el lanzamiento de la primera galleta sin azúcar de España y que, gracias a un proceso constante de innovación, les ha permitido ser líderes del sector galletero, con un 35% de cuota; del segmento sin azúcar con un 60%; y del de galletas ecológicas y BIO con un 32%.
Por su parte, Lourdes Gullón, presidenta de Galletas Gullón, comenta: “nuestra historia no se puede entender sin una apuesta continua por la innovación, un compromiso que nos ha permitido dar respuesta desde hace décadas a los diferentes gustos y necesidades de los consumidores. Continuamos invirtiendo en innovación para tener la capacidad de seguir respondiendo a las exigencias del mercado en el futuro”.
Empleo
En el ámbito laboral, esta empresa familiar de Aguilar de Campoo (Palencia) consolida su apuesta por el talento local y el desarrollo económico y social de la Montaña Palentina al cerrar 2025 con una plantilla de 2.300 puestos de trabajo, una cifra que prevé aumentar hasta los 3.000 profesionales en 2030.
Martínez Gabaldón recuerda que en los últimos 5 ejercicios, la compañía ha mantenido un incremento anual de un centenar de profesionales, un crecimiento de la plantilla que se mantendrá también en 2026, cuando está previsto que entren en funcionamiento las 5 nuevas líneas de producción para la fábrica de VIDA 2 y se termine de ejecutar la inversión de 20 millones de euros destinada a ampliar su capacidad logística y almacenamiento de materias primas y material auxiliar. “Este aumento de capacidad productiva repercute directamente en ele empleo”, subraya el consejero delegado y director general de Galletas Gullón.
El ejecutivo destaca también su apuesta por la exportación, ya que el 45% de la facturación procede de los más de 125 países en los que Galletas Gullón está presente, siendo Oriente Medio, Asia-Pacífico y el norte de África algunos de los mercados en los que la galletera más creció en 2025. Su objetivo es que en 2030 las exportaciones superen las ventas nacionales, ya que el mercado nacional está estancado y no crece.
Mundo rural
Para el consejero delegado y director general de la compañía, la ubicación de Gullón en el mundo rural y, más concretamente, en la Montaña Palentina, tiene un fuerte componente emocional, ya que la industria galletera española nació en Aguilar de Campoo y “de aquellos pioneros, sólo queda nuestra empresa en manos de la familia fundadora”.
Asimismo, destaca el papel de la compañía como motor económico de la zona, lo que al mismo tiempo supone “una gran responsabilidad y mucha satisfacción por la creación de empleo”.
Por último, enfatiza en el papel de los trabajadores: “están muy unidos a la compañía, hasta el punto de participar en las innovaciones que desarrollamos. Disfrutamos de un ambiente familiar que es muy difícil de lograr en otros enclaves y todo ello repercute directamente en la competitividad”.
Compromiso medioambiental
Como muestra de su apuesta por el desarrollo sostenible, Galletas Gullón ha logrado reducir un 17% su huella de carbono en los últimos 3 años. Para David Casañ, director corporativo de Galletas Gullón, “entre los resultados que nos han hecho sentir más orgullosos en este 2025 destacamos los relacionados con nuestro compromiso medioambiental, con los que estamos demostrando que la solvencia y la solidez no está reñida con un modelo de producción que respete al planeta y su entorno”.
De hecho, la compañía mantiene un fuerte compromiso con su entorno al colaborar con entidades sociales, culturales y deportivas con el objetivo de participar en la transformación de Aguilar de Campoo y de la región. En 2025, por ejemplo, la galletera donó cerca de 19 toneladas de sus productos a Bancos de Alimentos como los de Palencia, Burgos, Cantabria o Valladolid, y entidades sociales como Cruz Roja o Cáritas.
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