Hiperbaric busca talento investigador. La compañía burgalesa convoca los HPP Research Awards para reconocer las contribuciones de jóvenes investigadores al campo del Procesado por Altas Presiones (HPP) para alimentación. Se trata de la primera vez que se celebran estos galardones, enmarcados en la celebración de la segunda edición de HPP Innovation Week, el evento de referencia sobre HPP para la industria alimentaria, que tendrá lugar del 21 al 23 de junio.
Los galardones distinguirán los mejores proyectos y comunicaciones en distintos ámbitos de investigación: Nutrición Animal y Humana; Seguridad Alimentaria y Extensión de Vida Útil; y Sostenibilidad y Nuevos Productos. Están abiertos a estudiantes de grado y postgrado, investigadores postdoctorales y jóvenes profesionales, con fecha de graduación entre 2018 y 2022 y que hayan publicado investigación aplicada sobre HPP. La dotación económica de los premios en su conjunto supera los 3.000 euros.
Difusión de los avances científicos
Hiperbaric quiere contribuir activamente a la difusión de los últimos avances científicos sobre el Procesado por Altas Presiones (HPP). Andrés Hernando, CEO de Hiperbaric, indica que los HPP Research Awards “van a proporcionar a la industria alimentaria valiosos conocimientos que permiten la adopción de la tecnología HPP para el desarrollo de productos alimentarios altamente nutritivos y seguros”.
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