Jamón Salamanca, división agroalimentaria del Grupo MRS, ha recibido la homologación por parte del Gobierno mexicano para poder exportar embutido ibérico -lomo, chorizo y salchichón- a este país, con lo que esta empresa de Castilla y León se convierte en la primera en recibir esta concesión, que se suma a su condición de proveedor oficial del Ejecutivo chino.
Este acuerdo comercial se remonta al pasado mes de junio, cuando un grupo de autoridades mexicanas visitó las instalaciones de la compañía salmantina, que desde 2008 ya exportaba al país jamones y paletas ibéricas. “El embutido ibérico llegaba en pequeñas cantidades vía Miami”, asegura Verena Sánchez, responsable de exportación de Jamón Salamanca. “Esta nueva homologación nos va a permitir pasar de distribuir casi en exclusiva al canal Horeca a grandes superficies para llegar a más ciudadanos”, añade.
Esta firma agroalimentaria, sector estratégico en la economía de Castilla y León, ha recibido por el momento un primer pedido de 500 kilos de lomos, lomillos, salchichones y chorizos ibéricos.
Castilla y León Ecomómica
