Javier Sanz Viticultor propone vivir la vendimia desde dentro con una experiencia que pone el foco en lo excepcional. El próximo 12 de septiembre, la bodega celebrará su Taller de Vendimia, una actividad que invita a participar activamente en el viñedo y descubrir una de sus mayores singularidades: Cenicienta, una variedad tinta exclusiva, descubierta y cultivada únicamente en sus propios viñedos.
Con más de 170 años de historia familiar ligados a la misma tierra, la bodega abre sus puertas en uno de los momentos más especiales del año para ofrecer una experiencia que combina tradición, aprendizaje y disfrute.
En una denominación como la de Rueda donde predominan los vinos blancos, trabajar con una variedad tinta como Cenicienta supone una rareza que refuerza el carácter diferencial de esta propuesta. Se trata de una uva prácticamente desconocida, recuperada como parte del patrimonio vitícola de la casa, que convierte este taller en una oportunidad única para conocer en profundidad una variedad que no puede encontrarse en ningún otro lugar.
La jornada comenzará con una introducción a la vendimia y a las particularidades de la Cenicienta, para después adentrarse en el viñedo y participar en la recogida de la uva. Una experiencia directa con el origen del vino que permitirá a los asistentes entender el proceso desde su primer paso.
Degustación
Tras el trabajo en campo, el taller continuará con la degustación de mosto y una cata guiada de 2 vinos representativos de la bodega, como Colorado, elaborado con la variedad Cenicienta, y su icónico Javier Sanz Verdejo.
La nueva temporada de enoturismo en Javier Sanz Viticultor llega con una revisión y puesta en valor de sus experiencias más emblemáticas, reforzando su carácter auténtico y su conexión con el territorio. El objetivo es ofrecer al visitante propuestas más completas, donde el vino, la historia y el viñedo se entienden como una misma experiencia.
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