Carlos Martín Tobalina, viceconsejero de Economía y Competitividad de la Junta, visitó este lunes en París las ferias Gourmet Selection y Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2026, que se celebran de forma simultánea en la capital francesa.
El objetivo de este viaje institucional es prestar apoyo directo a las empresas de Castilla y León que participan de forma agrupada bajo el paraguas del Instituto para la Competitividad Empresarial, ICECYL, y potenciar el posicionamiento de los alimentos de la región en Francia, mercado que actualmente ocupa el segundo puesto en el ranking de exportaciones agroalimentarias de la comunidad autónoma, solo por detrás de Portugal.
17% del total de exportaciones
El sector agroalimentario es el segundo más importante de Castilla y León, representando casi el 17% del total de las exportaciones de la comunidad autónoma, con un valor global de 3.350 millones de euros al cierre de 2025. En el mercado francés, mantiene un sólido superávit comercial, con exportaciones que superan los 444 millones de euros.
En la 17ª edición de Gourmet Selection, dedicada a productos delicatessen y alimentación de alta gama, Castilla y León es la región con mayor representación, aportando 9 de las 19 empresas españolas, un 47% del total nacional. El certamen, que este año gira en torno al concepto El arte del buen vivir, reúne a más de 360 expositores y 5.350 profesionales.
Cita más importante de Europa
Posteriormente, el viceconsejero ha visitado el Salon du Fromage, la cita profesional más importante de Europa para el sector lácteo, que celebra su 19ª edición con más de 8.000 visitantes profesionales. Castilla y León, que recientemente se ha posicionado como la primera comunidad autónoma exportadora de queso de España, encabeza la participación española con 10 empresas, 9 de ellas en el stand de ICECYL, lo que supone el 30% de la representación nacional.
Francia es el segundo mayor importador mundial de queso y el segundo cliente para las exportaciones autonómicas de este producto, absorbiendo el 13% del valor total exportado por la región. Las ventas de queso de Castilla y León a Francia alcanzaron los 30 millones de euros en 2025, tras un crecimiento del 40% en los últimos 5 años. El sector lácteo regional en su conjunto genera 1.300 millones de euros anuales y emplea a más de 4.000 personas.
Castilla y León Económica
