La Consejería de Economía y Hacienda, a través del Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICECYL) lidera la misión comercial inversa que se desarrollará en el marco de la III edición de Fromago, una acción estratégica de promoción internacional organizada en colaboración con la Cámara de Comercio de Zamora, la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora (Eilza) y la Diputación de Zamora. La iniciativa reunirá en la capital zamorana, a 44 importadores procedentes de 25 países con el objetivo de generar oportunidades de negocio para las empresas queseras y lácteas de Castilla y León.
La misión fue presentada este miércoles por Augusto Cobos, director general de ICECYL; Enrique Oliveira, presidente de la Cámara de Comercio de Zamora; Sara Fregeneda, presidenta de la Fundación Eilza; Javier Faúndez, presidente de la Diputación de Zamora, y Fernando Javier Prada, delegado de la Junta en Zamora, quienes destacaron la importancia de esta actuación para reforzar la presencia internacional de los productos agroalimentarios de la región y facilitar el acceso de las empresas a nuevos mercados exteriores.
Misión inversa
La misión comercial inversa constituye una de las principales actividades comerciales de Fromago 2026 y está diseñada específicamente para promover reuniones bilaterales y favorecer la internacionalización de las queserías participantes. En esta edición de 2026 se ha confirmado la presencia de 44 compradores internacionales procedentes de 25 países de los cinco continentes: 19 europeos, 11 procedentes de América, 10 asiáticos, 3 africanos y 1 de Oceanía.
Fromago, que reunirá a más de 270 empresas españolas, de las que 135 son de Castilla y León, se ha consolidado como un evento de referencia para el sector, con cerca de 300 expositores nacionales e internacionales distribuidos en más de 40.000 metros cuadrados por toda la ciudad zamorana convirtiéndose en un espacio de encuentro para productores, distribuidores, compradores, investigadores, cocineros y profesionales de toda la cadena de valor.
Además de la presencia de compradores internacionales, la feria, que se celebrará entre el 17 y el 20 de septiembre, contará con prescriptores de prestigio y medios de comunicación especializados de ámbito internacional, contribuyendo a ampliar la visibilidad de los quesos de Castilla y León y de Zamora en mercados consolidados y emergentes.
Motor de empleo
El sector lácteo en Castilla y León se ha convertido en un baluarte fundamental para el mantenimiento de la actividad y la población en el medio rural. Este ámbito proporciona empleo directo a más de 4.000 personas entre ganaderos e industria transformadora, logrando generar una media en la cifra de negocio de 1.300 millones de euros anuales en la comunidad autónoma.
La industria láctea en Castilla y León ha crecido en los últimos 5 años un 53%, alcanzando su máximo histórico en 2025 al superar los 376 millones de euros. Este importe equivale aproximadamente al 11% de la exportación agroalimentaria total de Castilla y León, tasa de representatividad que se mantiene estable durante la primera mitad del año 2026. Con una producción respaldada por altos estándares de calidad, la balanza comercial del sector lácteo autonómico obtuvo en 2025 un saldo neto positivo de 137,5 millones de euros y una tasa de cobertura del 157%. Territorialmente, el 70% de estas ventas al exterior se genera de forma conjunta desde las provincias de León, Zamora y Burgos.
Liderazgo nacional
El queso constituye el producto estrella de la proyección láctea de Castilla y León y concentra el 63% de las exportaciones lácteas totales, frente al resto de la comercialización que se divide entre leche y nata (17%), yogures y postres lácteos (11%) y lactosuero (9%). En la actualidad, la región ostenta una posición de liderazgo nacional en la fabricación al elaborar uno de cada tres quesos de los producidos en toda España.
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