Los retos de empleo en la industria alimentaria centraron este jueves la Mesa de Diálogo con empresas del sector organizada por Cruz Roja en Salamanca en colaboración con el Grupo Mirat. Un espacio de encuentro donde se han compartido experiencias, análisis y retos sobre la captación de talento, la transformación digital, la sostenibilidad, el relevo generacional y el impulso del territorio rural, y que contó con la participación de Helena Peramato, directora de Personas y Organización de Grupo Mirat; Mario Martín, director de Mirat Bioscience; Paco Blázquez, adjunto a Dirección de Jamones Blázquez; Cristina Ramírez, directora de la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis; Noelia Serna, directora corporativa de Dulca; y José Vaquero, director del Área de Empleo de Cruz Roja.
Las compañías del sector coincidieron en que el principal problema para crecer es la dificultad para atraer y fidelizar talento en entornos rurales y en un sector como el industrial y alimentario que no se da a conocer lo suficiente. Pese a que el sector ofrece estabilidad, medidas de conciliación, flexibilidad y proyección, persisten barreras vinculadas a la movilidad, los servicios y la percepción del entorno rural. Las firmas han reivindicado el valor y potencial del sector alimentario, moderno, tecnológico y competitivo y han valorado los itinerarios de inserción y apoyos a colectivos con más dificultades en el acceso al empleo. En este sentido, subrayaron la importancia de la capacidad de adaptación y aprendizaje de las personas candidatas y el no tener sesgos en la contratación para que las empresas sean competitivas y eficientes.
Relevo generacional
Los participantes identificaron el relevo generacional como un reto, especialmente en oficios, en un momento en el que las nuevas generaciones muestran expectativas diferentes. En el encuentro también se puso el foco en la digitalización como palanca de productividad y atracción de talento, incluyendo retos específicos: mantener el valor artesanal en productos tradicionales, avanzar en la introducción de la Inteligencia Artificial y la digitalización de procesos.
Cruz Roja reforzó su compromiso para impulsar formaciones a la carta ajustadas a necesidades reales de las empresas y para identificar talento en personas en situación de vulnerabilidad que, con apoyo y capacitación, pueden cubrir puestos y desarrollar carreras profesionales. La jornada concluyó con un mensaje común: cuando empresa y acción social trabajan juntas, gana el territorio.
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