Sibuya Urban Sushi Bar, la marca especializada en cocina japonesa perteneciente al grupo leonés de restauración Grupo Sibuya, inauguró este jueves un nuevo local en la Plaza del Mercado Chico de Ávila, en pleno centro de la ciudad. Se trata del quinto restaurante de este tipo que la compañía posee en Castilla y León, ya que hasta ahora contaba con locales en León, Burgos, Salamanca y Valladolid.
En sus 130 metros cuadrados distribuidos en una sola planta más una pequeña terraza, permite ofrecer
capacidad para cerca de 70 comensales en sala y exterior, respectivamente. Este estratégico emplazamiento en el casco histórico intramuros, aporta la visibilidad a la marca imprescindible en una ciudad donde la gastronomía es la clara protagonista del ocio local.
Originales propuestas de la cocina japonesa
Sibuya llega con sus innovadoras y originales propuestas de la cocina japonesa interpretadas de una forma muy personal, que han conseguido conquistar a sus clientes en todos los rincones de la geografía
española donde ha abierto restaurantes.
Jesús Fernández, CEO de Grupo Sibuya, asegura estar “muy satisfechos de los resultados de este ejercicio y aunque ya tenemos experiencia en inaugurar estaurantes de Sibuya, esta apertura supone un nuevo reto porque sabemos que el público local disfruta especialmente del placer que ofrece la gastronomía; y estamos seguros de que estaremos a la altura”.
Para la puesta en marcha del nuevo restaurante, Grupo Sibuya ha contado con un socio local con amplia experiencia en hostelería, y se han contratado a 11 profesionales.
Castilla y León Económica
