Sibuya Urban Sushi Bar, la marca especializada en cocina japonesa perteneciente al grupo leonés de restauración Grupo Sibuya, conmemora este año una década de actividad en España tras un proceso de expansión que le ha llevado a superar los 75 establecimientos repartidos por más de 60 ciudades.
Desde su creación en 2016, ha desarrollado una red de restauración que tiene presencia tanto en grandes capitales como en ciudades medianas de toda España. En estos 10 años, la compañía ha superado los 75 restaurantes operativos y ha alcanzado más de 10 millones de comensales atendidos. Para llegar hasta aquí, ha contado con un equipo comprometido que en la actualidad componen más de 1.250 profesionales, que le han llevado a consolidar su posicionamiento de liderazgo dentro del segmento de cocina japonesa en el mercado español con más de 100 millones de piezas de sushi y más de 1,5 millones de unidades de su plato estrella: el Flamed Roll.
‘Foodtrucks’
El crecimiento del grupo también ha incluido el desarrollo de iniciativas fuera del formato tradicional de restaurante, como la presencia en festivales, catering para eventos o el uso de foodtrucks, además de la creación de una comunidad muy activa de fans que le siguen en sus redes sociales.
Como parte de las acciones conmemorativas del décimo aniversario, anunció una iniciativa que tendrá lugar de forma simultánea en todos sus establecimientos. En total, se ofrecerán 2.500 cenas gratuitas que se celebrarán en la noche del 24 de marzo de 2026. Durante ese turno los establecimientos permanecerán cerrados al público general y atenderán exclusivamente a las reservas realizadas dentro de esta acción.
Por su dimensión y ejecución simultánea en más de 60 ciudades, se plantea como una de las acciones coordinadas de mayor alcance en España realizadas por una cadena especializada en restauración japonesa.
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