El Grupo Félix Solís Avantis presentó el pasado jueves en el Museo del Vino Pagos del Rey de Morales de Toro (Zamora), los Vinos de Colección: Bajoz Vino Museo y La Única, con la presencia de los máximos responsables de la compañía y autoridades.
Bajoz Vino Museo, que va a ser el representativo de la institución y que se ha elaborado como una pieza de museo, tanto por el origen de las antiguas cepas de la variedad tinta de Toro, como por la forma de elaboración tradicional. La etiqueta es una muestra artística y el conjunto será la pieza de museo, que el visitante pueda adquirir en la tienda.
El vino La Única, es “otra obra de arte” elaborada con 3 muestras de la variedad tempranillo, tal como se ha aclimatado en las Denominaciones de Origen Ribera del Duero, en la de Toro y en la de Rioja. Su crianza se efectúa en barricas de roble donde permanece varios meses y posteriormente reposa en botella. La Única está elaborado a partir de un 15% de tempranillo (añada 2010), un 40% de tinto fino (añada 2011) y un 45% de tinta de Toro (añada 2011). Es uno vino de colección, con una única edición de 2.600 botellas pintadas a mano por el artista argentino Mariano Rinaldi Goñi y presentada en estuche de madera personalizada.
La enóloga Isabel Mijares, realizó la cata de los vinos y destacó la “valentía de la empresa al elaborar un tempranillo sin fronteras, al no restringir el producto a los límites de una sola denominación de origen”.
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