La Parrilla de Valle arranca su andadura en Palencia con una propuesta gastronómica centrada en el fuego, la tradición y el producto de proximidad. Al frente se encuentra Sergio Aguilar (Pachilla), maestro parrillero con más de 13 años de experiencia en el arte de la brasa y 8 años como jefe de cocina. Natural de Santovenia de Pisuerga (Valladolid), imprime carácter, técnica y autenticidad a cada servicio.
La carta combina carnes maduradas de diferentes cortes, paletilla de lechazo a baja temperatura, pinchos y chuletillas de lechazo, además de pescados elaborados en horno Josper y propuestas de temporada con base local, todo pensado para disfrutar sin artificios, con sabor y verdad.
Espacio funcional
El espacio, funcional y acogedor, está ideado para empresarios y profesionales que buscan un lugar cómodo y bien atendido para sus almuerzos de trabajo. El comedor ofrece distintos ambientes, incluyendo una zona más tranquila dentro del mismo salón para reuniones de equipo, encuentros comerciales o comidas con clientes que requieren un punto extra de privacidad.
La Parrilla de Valle nace con la vocación de convertirse en punto de encuentro para quienes valoran el producto bien tratado, el ritmo pausado y el sabor de lo auténtico. Será el jueves 17 de julio cuando abra por fin sus puertas al público.
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