El innovador catálogo de la empresa de Castilla y León Embutidos de Cardeña aumenta con la incorporación de la Tortilla de patata con morcilla, un producto que se presenta envasado en tarro de cristal y contiene patata, pimiento rojo y Morcilla de Autor con Arroz Bomba conservados en aceite de oliva.
Para su preparación sólo es necesario atemperar estos ingredientes en el tarro y tras un ligero escurrido, volcarse en huevo batido para posteriormente pasar a la sartén. Con un peso de 450 gramos, tras su cocinado se consiguen 2 raciones.
Este producto, que se comercializará tras el verano, surge de la colaboración con la empresa Mirabuenas.
Su elaboración sencilla, jugosidad, cremosidad y consistencia “fueron algunas de las claves que nos inspiraron a la hora de realzar este plato tan genuino, incorporando este ingrediente de la despensa burgalesa con excelentes resultados”, explica Roberto da Silva, propietario de Embutidos de Cardeña. El producto, que tiene una caducidad aproximada de 3 años, busca simplificar la elaboración de este plato de cuarta gama, una modalidad de transformado que está preparado para un consumo inmediato con un ligero cocinado.
Mercados exteriores
Gracias a su envasado, el producto buscará en la exportación sus principales mercados, teniendo en cuenta la implantación de Embutidos de Cardeña en 8 países, especialmente en Inglaterra, donde lleva exportando 2 décadas.
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