Fernando Burgaz, director general de la Industria Alimentaria, aseguró este miércoles que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente está dispuesto a negociar y modificar el borrador sobre el Real Decreto del Ibérico y buscar una solución “idónea” para todos, aunque la considera “complicada”.
Burgaz se ha reunido en Valladolid con representantes de Iberaice, entidad que agrupa a las empresas cárnicas dedicadas al ibérico, tras la oposición al documento que ha mostrado esta asociación nacional -que agrupa al 90% de los productores-, algo en lo que coincide con la Junta de Castilla y León, sobre todo en lo que se refiere a la denominación comercial de los productos.
El director general de la Industria Alimentaria manifestó que si el texto “fuese capaz de generar confusión, evidentemente se modificará” porque lo que no quieren “en absoluto es expulsar a nadie del mercado o complicar la vida al consumidor”.
Acuerdo
Sin embargo, Burgaz considera que el texto del futuro Real Decreto es “relativamente amplio” y hay discrepancias fundamentalmente sobre un tema concreto como es la demarcación comercial de los productos, algo que considera “muy importante”, pero ha incidido que sobre el resto hay bastante acuerdo.
Castilla y León Económica / Europa Press
