La avena es un cereal cada vez más demandado por los consumidores por sus características saludables. Sin embargo, la que se consume en España se importa de países como Suecia, Finlandia, Alemania y Reino Unido, pese a que Castilla y León es la mayor productora de nuestro país. “Aunque la región supone el 30% de la producción nacional, esta avena se utiliza para consumo animal, en vez de humano, que es donde alcanza un mayor valor añadido”, explica César Reales, gerente de Agropal Grupo Alimentario.
Para revertir esta situación, la cooperativa de Castilla y León ha puesto en marcha NaturAvena, un proyecto estratégico que nace con el objetivo de producir avena de alta calidad para consumo humano, de manera segura y trazable y de origen nacional.
50 puestos de trabajo
Así, Agropal invierte 22 millones de euros en la puesta en marcha de una fábrica para la producción de copos, harina y salvado de avena ubicada en Magaz de Pisuerga (Palencia), que supone la creación de 50 puestos de trabajo en el entorno rural. La planta, que estará plenamente operativa en enero de 2026, está equipada con tecnología de vanguardia para el procesamiento y apuesta por la sostenibilidad, ya que utilizará energía fotovoltaica y aprovechará el subproducto que se produce en el descascarado de la avena como fuente energética para el tratamiento térmico de este cereal.
La iniciativa de esta cooperativa palentina pretende “aportar valor añadido a la avena española, un producto natural que se consume sin procesar, sólo eliminando cáscara e impurezas, para que no tenga que ser importado de otros países y tenga una trazabilidad completa desde los campos de los socios agricultores de Agropal hasta la mesa de los consumidores”, según subraya Reales.
Trazabilidad
Dentro de este proceso de trazabilidad, los agricultores de la cooperativa están cambiando el cultivo tradicional de la avena para incluir variedades con mayor tamaño de grano, más productivas y rentables, que les permitan producir copos de mejor calidad. Además, también cultivan avena sin gluten y ecológica para adaptarse a las necesidades de los consumidores.
El proyecto NaturAvena de Agropal incluye además la adquisición de una parcela adyacente a la nueva fábrica para el almacenamiento de la avena convencional, sin gluten y ecológica por separado, sin que se mezclen las distintas variedades y se garantice la trazabilidad y calidad del producto.
Más información en el número de noviembre de Castilla y León Económica
Soy Juan Enrique Carrillo Navarro, Ingeniero Mecánico con más de 25 años de experiencia en industrias alimentarias y metalmecánicas, especializado en mantenimiento industrial, dirección de operaciones, y gestión de proyectos internacionales. Liderazgo en instalaciones y puesta en marcha de plantas de procesamiento de cereales, especialmente en sistemas de molienda de trigo, maíz y avena. Experiencia comprobada en la aplicación de metodologías TPM, RCM y gestión de KPI para asegurar la confiabilidad, eficiencia y disponibilidad de equipos en entornos productivos exigentes. Competencias para AgropalGestión integral de producción: planificación, coordinación y supervisión de los procesos productivos de avena para consumo humano, alineados con altos estándares de seguridad alimentaria y trazabilidad, como lo exige el proyecto NaturAvena de Agropal. Mantenimiento industrial avanzado: diseño y ejecución de programas de mantenimiento preventivo y correctivo de instalaciones, maquinaria y sistemas, optimizando recursos y minimizando costes y paradas. Implementación de mejoras continuas: análisis de procesos y definición de planes de acción para incrementar la productividad, eficiencia energética y sostenibilidad, aprovechando tecnologías modernas y subproductos como fuente energética. Liderazgo de equipos multidisciplinares: formación, motivación y gestión de personal operativo y técnico para el cumplimiento de objetivos productivos, fomentando la autonomía y el desarrollo continuo.Gestión de proyectos de instalación y expansión: coordinación de obra civil, montaje de equipos, y puesta en marcha de nuevas líneas de producción, asegurando cumplimiento de plazos, calidad y presupuesto. Valores y Cultura OrganizacionalCompromiso con la sostenibilidad, la innovación y la trazabilidad total desde el campo al consumidor final. Orientación al desarrollo local y al trabajo colaborativo con agricultores, ganaderos y equipos de producción. Disponibilidad y AdaptaciónDisponibilidad para residencia en Palencia y movilidad nacional/internacional según requerimientos del proyecto.Adaptabilidad a entornos rurales e industriales, con enfoque en la creación de valor añadido para productos españoles como la avena.