Embutidos Pajariel inició en 2016 la ampliación de sus instalaciones en San Román de Bembibre (León), que supone una inversión de 3,5 millones de euros para la construcción de 1.500 metros cuadrados, que se destinarán a incrementar la capacidad de la planta de envasados hasta un total de 12.000 metros cuadrados, con nuevos secaderos artificiales y la adquisición de maquinaria de última tecnología.
Estas instalaciones se suman a la sede central que la empresa posee en Ponferrada (León), con una superficie de 8.500 metros cuadrados sobre una parcela de 18.000 metros cuadrados, dedicada en exclusiva a la elaboración de cecina, jamón y lacón en salazón; y a la planta de envasados en San Román de Bembibre, con 3.000 metros cuadrados, en la que sobresalen sus tres salas blancas presurizadas y climatizadas.
«Su atmósfera está totalmente filtrada para alcanzar los más altos índices de seguridad y calidad alimentaria», subraya Miguel Ángel Marqués Rivas, presidente del Consejo de Administración de Embutidos Pajariel, que detalla que estas instalaciones incorporan la última tecnología en envasado, como loncheadoras, termoformadoras y etiquetadoras apoyadas por robots colocadores y paletizadores.
Además, la compañía posee una planta en el Polígono Bierzo Alto de Bembibre de 7.000 metros cuadrados dedicada a la fabricación de embutidos y productos cocidos; y el Mesón Restaurante La Casa del Botillo, anexo a la sede central de la empresa en Ponferrada, en la falda del Monte Pajariel del que toma el nombre.
Mercados exteriores
Embutidos Pajariel cuenta con una plantilla cercana al centenar de trabajadores y una facturación de 18 millones en 2016, de los que casi el 30% procede de los mercados exteriores, sobre todo a la UE y otros países.
Más información en el número de enero de Castilla y León Económica.
