Teso la Monja es el nuevo vino de la bodega homónima que la familia Eguren posee en la Denominación de Origen Toro, que se sitúa en el tope de gama de sus referencias. Esta referencia es especial por varios motivos. Está elaborado siguiendo criterios de la biodinámica en todas las fases del cultivo y la elaboración, “para sacar el máximo partido a los ritmos de la naturaleza”, señalan en la empresa. Asimismo, de su primera añada, la de 2008, saldrán a la venta apenas 828 botellas, cuyo precio en el mercado podrá alcanzar los 900 euros.
El vino procede de un pequeño pago de 1,8 hectáreas de viñedo prefiloxérixo. Su crianza se realizó en 3 barricas bordelesas durante 24 meses. La botella número 1 será ofrecida al Rey Juan Carlos.
Alimentaria 2012 representa la puesta de largo de este vino premium, puesto que en este certamen se iniciará la venta en avanzada.
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