La empresa familiar salmantina Beher ha recibido en la feria IFFA, de Frankfurt (Alemania), celebrada del 7 al 12 de mayo, un Premio Especial como reconocimiento al producto de más alta calidad internacional. La empresa de Guijuelo ha obtenido, además, 20 medallas de oro y 2 de plata a la totalidad de los productos que ha presentado a concurso.
Los premios tienen singular importancia porque el jurado estaba compuesto por 50 expertos charcuteros, de distintas nacionalidades, que realizan catas a ciegas para premiar a los competidores. Los criterios de valoración son presentación, constitución, aspecto, color, consistencia, olor y sabor.
La feria IFFA es el certamen más importante del mundo del sector cárnico que se celebra en Frankfurt de forma trienal, organizado por la Deutscher Fleischer-Verband DFV (Asociación de Charcuteros Alemanes) y que este año contó con la participación de 960 expositores de 47 países.
Bernardo Hernández Tinoco, consejero delegado de la compañía y nieto del fundador, señaló que es “el reconocimiento a una empresa que lleva 80 años y 3 generaciones trabajando en la búsqueda de la calidad, diferenciación y satisfacción constante de los clientes y consumidores”.
Beher está presente en más de 40 países de todo el mundo y cuenta con 2.800 cerdas madres, genéticamente puras, que le permiten una producción de 45.000 cerdos anuales. En su evolución y plan de mejora, la compañía apuesta por la exportación y la apertura de nuevos mercados, siendo destacable su presencia en países como Italia, Francia, Alemania y buena parte de los países asiáticos.
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