Ubicado en un antiguo almacén de sal, y situado en el centro de Bilbao, el restaurante Bascook ofrece una cocina tradicional puesta al día, con algún toque de innovación y algún otro de mestizaje. Se trata de un local grande, de luz tenue y decoración moderna, que sin embargo en algún sentido conserva el sabor de los txokos por sus mesas alargadas y sus recovecos a modo de reservados.
La carta con elaboraciones divertidas se presta al picoteo con platos como hummus, calamares de pasta y arena de pistacho, teriyaki de tinta; sashimi de anzuelo ahumado, tempura de pulpo y pomada de ajo negro; y goyzas de berenjena, chipirón y vieiras con pochas al ajoblanco. Pero también permite continuar con un buen pescado a la brasa o el Taco de chuleta de La Hostia. El servicio joven y amable. El pan de calidad y la bodega escogida.
