Mercadona incrementa la calidad de sus quesos, para lo que cuenta con 28 proveedores con los que produce distintas variedades teniendo en cuenta los hábitos de consumo en toda la geografía española.
Cada queso tiene su propia receta de elaboración, con lo que cada uno tiene unas características distintas y una personalidad totalmente independiente y diferenciada del resto. Igualmente, se tiene en cuenta el tiempo de proceso de secado que necesitan desde el tierno, que requiere 7 días, hasta el curado, con 105 días, o el añejo, con 270 días, sólo por citar algunos de los casos.
Etiqueta
Además, la etiqueta permite identificar claramente los atributos generales, desde el grado de curación (tierno, semicurado, curado, viejo o añejo) hasta su atributo principal (cremoso, intenso, tostado), pasando por el tipo de leche, animal del que procede, su procedencia o grado de intensidad.
Castilla y León Económica
