Antes de degustar una cena con una panorámica magnífica desde la azotea del Hotel ME Meliá de Ibiza que alberga el restaurante The Rooftop, se recomienda saborear un combinado firmado por el cántabro Álvaro Martín, uno de los mejores cocteleros del mundo.
En un espacio muy bien cuidado y próximo a la piscina infinita, donde las puestas de sol llenan de magia el ambiente, la oferta de The Rooftop es correcta y variada, pero centrada sobre todo en marisco como ostras, carabineros y langosta, aunque también tiene ensaladas, pastas y carnes gallegas.
Fiestas
Este área también se utiliza para fiestas nocturnas con presencia de DJ’s y en colaboración con los ME Meliá de otras partes del mundo, con ambientaciones que emulan estos establecimientos, como el de Miami. Si quiere romper con el área de lujo del hotel, también puede acercarse al chiringuito Sa Trenka de la playa contigua y saborear un buen arroz o un memorable guiso marinero como el bullit de pescado.
