Los alumnos de la 20ª promoción del Executive MBA de la Escuela de Negocios CEU Castilla y León, acompañados por Manuel Perucho, director de CEU ENCyL, y Andrés Muñoz Cañas, director académico del MBA, concluyeron su período de formación académica regular en el marco de la bodega Pago de Carraovejas, enclavada en el vallisoletano municipio de Peñafiel.
A lo largo de toda la jornada estuvieron acompañados por Pedro Ruiz Aragoneses, CEO de Alma Carrovejas, quien pilotó una sesión muy especial y original al combinar en un mismo espacio su ponencia, con una cata de 8 selectos vinos de las distintas bodegas que conforman el grupo, maridados con platos degustación creados desde el Restaurante Ambivium y comentadas por el chef Humberto.
Ruiz introdujo a los alumnos en el mundo del vino, la agroalimentación, el enoturismo o la restauración, con una capacidad pedagógica muy valorable. A lo largo de su exposición, el empresario trasladó a los participantes qué es Alma Carraovejas, cómo nació y se desarrolla, cual es la filosofía que lo inspira, la cultura en la que se enmarca y los proyectos concretos en los que todos los profesionales se encuentran inmersos en estos momentos. El directivo reivindicó de manera especial su objetivo de “proteger y custodiar el excepcional legado recibido de sus antecesores, para transmitirlo a las próximas generaciones, como rico préstamo recibido”.
A continuación tuvo lugar la visita a las instalaciones de la bodega Pago de Carraovejas, en un tour guiado por el propio Ruiz y algunos de los miembros de su equipo directivo. Los alumnos pudieron conocer in situ y de primera mano el proceso de producción del vino, completando el recorrido con un paseo entre viñas, con el acceso a La Cava, en la que pueden observarse más de 5.000 botellas con algunas de las mejores referencias mundiales.
Masterclass
La visita se enmarca en la filosofía del Executive MBA del CEU Castilla y León, que en esta vigésima edición refuerza su enfoque eminentemente profesional a través de masterclass y visitas a empresas de primer nivel. El contacto directo con organizaciones líderes, el intercambio de experiencias y un networking con alta aportación consolidan este programa como una referencia en la formación ejecutiva de la región, siendo su modalidad presencial uno de sus elementos diferenciales.
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