Barroquismo culinario para llegar a la esencia
La propuesta de Dabid Muñoz en Diverxo trasciende el arte gastronómico con su técnica magistral, experimentación estratosférica e influencias planetarias
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gastronomía
25 noticias
La Brasería de Cuéllar, un año más entre los restaurantes recomendados por la Guía Repsol
El establecimiento segoviano tiene como estrella en su carta la carne de buey procedente de su propia ganadería
“Gastronomía, agroalimentación y turismo son fundamentales para el futuro de Castilla y León”, destaca García-Gallardo
En un encuentro sobre la alta gastronomía organizado por Castilla y León Económica con la colaboración de la Fundación Siglo en la que participaron los consejeros de Industria, Agricultura y Turismo
Sibuya abre nuevo restaurante en Zamora
La compañía acelera su ritmo de aperturas en las últimas semanas del año y refuerza la marca en Castilla y León
Castilla y León Económica organiza el encuentro ‘El Potencial de la Alta Gastronomía, hacia una nueva alianza entre restauración, turismo y agroalimentación’
Con la presencia de prestigiosos cocineros, el vicepresidente de la Junta y responsables de las consejerías de Agricultura, Industria y Cultura
IGP Morcilla de Burgos abre mercado nacional e internacional
La marca de calidad, presente en San Sebastián Gastronomika de la mano de Tierra de Sabor y en Gourmets Seasons 2022
Castilla Termal refuerza su sostenibilidad con el chef Miguel Ángel de la Cruz y el hortelano Luis San José
El cocinero elabora el menú del establecimiento con la idea de potenciar los productos que el agricultor cultiva en la huerta
El 60% de los restaurantes fracasa en su primer año
Hasta el 80% cierra antes de los 5 años
Un oasis de paz en pleno ambiente gaditano
Luisa Alcalde Pese a ser un establecimiento de grandes dimensiones, la tranquilidad es la seña de identidad del…
La Brasería de Cuéllar reinventa su carta de barra
Con la incorporación, los fines de semana, de platos que fusionan la carne de buey de Terrabuey con los sabores de cocinas como la japonesa o la mexicana
De Madrid al cielo… o a tus pies
Ambos dichos valen para definir la experiencia sensorial de la terraza 360 grados de la planta 27 del Hotel Rui Plaza España de la capital
La Diputación de Palencia impulsa el enoturismo en el Cerrato
A través de la microcampaña ‘Saborear lo auténtico’
Grupo Moga consolida en Valladolid su modelo basado en la variedad gastronómica
La compañía cuenta con 7 restaurantes en la capital del Pisuerga y una web para pedidos ‘online’ que incluye una plataforma de menús semanales
Jornada Gastronómica de Alcazarén con el jefe de Cocina del Hotel Abadía Retuerta Le Domaine
García Atienza comparte experiencia con los alumnos de la escuela
El restaurante Refectorio de Abadía Retuerta presenta los menús de su nueva temporada
Más de 35 productores regionales contribuyen con sus referencias a ‘Terruño’ y ‘Legado’, las 2 propuestas con las que el chef Marc Segarra continúa su homenaje a Castilla y León
Berasategui e Yllera abren la primera gastrobodega en Valladolid
El chef vasco aterrizará este verano en la bodega familiar de Rueda de la mano de Alpha Sinergia
El Ministerio de Turismo entrega la ‘Q de Calidad 2021’ al restaurante José María
Reconocimiento concedido por el Instituto para la Calidad Turística Española
