El periodista gastronómico Javier Pérez Andrés organizó el 1 de diciembre una cata de vinos espumosos elaborados en Castilla y León en la que Cuatro Rayas Brut obtuvo el mayor número de votos del jurado, integrado por los propios productores de los caldos. En total fueron 32 las referencias analizadas: 8 brut, 12 brut nature, 4 reservas y 8 rosados de distintas tipologías.
El comité de cata comentó sobre el Cuatro Rayas Brut, 100% verdejo elaborado siguiendo el método champanoise: “Un brut fiel a la casta de Rueda. El vino base de verdejo y la crianza en rima construyen un perlaje continuo sobre un fondo amarillo-paja ligeramente pálido, con burbujas finas nerviosas. En la nariz hay fruta fresca, toques balsámicos y notas a levadura muy agradables. En boca, el carbónico está bien integrado, acidez justa, con fondos de frutos secos que delatan a la variedad verdejo”.
Castilla y León Económica
